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全区校园食堂食品安全风险隐患专项检查情况通报

  • 2019-03-26 10:11:43
  • 来源:anhu









 

 


全区校园食堂食品安全风险隐患专项检查情况通报

 

各中小学、幼儿园:

根据教育部、省教育厅通知要求,结合近期全国范围内校园食堂食品安全问题屡有发生的情况,为进一步加强校园食堂食品安全管理,切实保障师生合法权益,318日区市场监督管理局、区教育局联合对全区94所中小学、幼儿园食堂食品安全风险隐患情况开展了专项检查。检查内容包括食堂经营的相关证件、食品原材料进货的相关证明、食品的粗加工、加工食品的工具消毒、留样食品的操作、食品储存的摆放。检查主要发现以下六个方面问题:

一、部分校园食堂食品经营许可证过期、从业人员健康证过期。食堂食品经营许可证过期的单位有:盐都体校、龙冈新龙幼儿园。从业人员健康证过期的单位有:中兴实验学校、神州河畔幼儿园。

二、部分中小学、幼儿园缺少对食堂从业人员的培训记录、着装管理不到位。缺少对从业人员培训记录的单位有:张庄钱庄幼儿园、中兴实验学校、张庄红星幼儿园、学富实验学校、楼王初中、楼王小学。对食堂从业人员的上岗着装管理不到位的单位有:鞍湖幼儿园、鞍湖实验学校、高新区幼儿园、潘黄朝阳幼儿园、潘黄开智幼儿园,龙冈小学、龙冈新龙幼儿园、大冈中心幼儿园、大冈丁静幼儿园。

三、部分中小学、幼儿园索证索据不及时,进货后未按进货查验记录进行操作。索证索据不及时的单位有:冈中小学、中兴实验学校、学富实验学校、神州河畔幼儿园、天澜湾幼儿园、翰林壹品幼儿园。进货后未按进货查验记录进行操作的单位有:大冈南郊幼儿园。

四、部分中小学、幼儿园食品储藏室摆放凌乱、不规范,没有做到专室专用。存在问题的单位有:潘黄幼儿园、潘黄实验学校、伟才幼儿园、时杨中学、大纵湖幼儿园、学富实验学校、西城逸品幼儿园。

五、部分中小学、幼儿园留样食品未按规定操作。存在问题的单位有:神州河畔幼儿园、北龙港初中、北龙港小学、北龙港幼儿园、龙冈中学、高新区初中。

六、部分中小学、幼儿园食品加工工具、学生餐具消毒记录缺失。存在问题的单位有:大冈南郊幼儿园。

希各学校、幼儿园高度重视食品安全卫生工作,强化规范意识,一是要加强食堂食品安全领导工作,高度重视和切实强化食堂食品安全管理工作。二是要进一步强化法治意识和食品安全意识,有效落实食堂食品安全管理规范和要求。三是针对存在的问题迅速组织进行整改。区相关部门将继续强化校园食堂食品安全监督管理工作,形成监管合力,提高监管效能。对整改不力的单位将加大执法力度,依法追究责任。

特此通报。

 

附件:2019年盐都区中小学、幼儿园食堂食品安全情况检查汇总表

 

 

盐城市盐都区市场监督管理局

盐城市盐都区教育局

2019325

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件:

2019年盐都区中小学、幼儿园食堂食品

安全情况检查汇总表

 

序号

学校(园)

检查存在问题

1

大纵湖小学

食品自查无手册,食品添加剂、消毒餐具等未按标准操作,食品加工工具、容器未按标识区分管理,留样食品标签不规范。

2

大纵湖初中

食品自查无手册,食品添加剂、消毒餐具等未按标准操作,食品加工工具、容器未按标识区分管理。

3

大纵湖幼儿园

食品自查无手册,食品添加剂、消毒餐具等未按标准操作,食品加工工具、容器未按标识区分管理,粗加工间凌乱,无专用消毒间。

4

北龙港小学

无食品自查记录,无专用消毒间,消毒液过期,留样冰箱未专用。

5

北龙港初中

无食品自查记录,留样冰箱未专用。

6

北龙港幼儿园

未发现

7

义丰小学

未发现

8

义丰初中

无食品自查记录,食品加工工具、容器未按标识区分管理。

9

义丰幼儿园(北)

食品自查无手册,无无专用消毒间,无备餐间,食品加工工具、容器未按标识区分管理。

10

义丰幼儿园(南)

未发现

11

秦南小学

食品加工工具、容器未按标识区分管理。

12

秦南中心幼儿园

食品加工工具、容器未按标识区分管理。

13

泽夫小学

餐具无保洁设施,备餐间无空调,食品加工工具、容器未按标识区分管理。

14

泽夫初中

备餐间无空调,食品加工工具、容器未按标识区分管理。

15

楼王小学

从业人员培训不完善。

16

楼王初中

从业人员培训记录没提供。

17

楼王幼儿园

供货者出厂检验合格证记录不全。

18

学富实验学校

从业人员培训记录没有,部分原料无食品出厂检验合格证,原料摆放不规范,清洗剂与食品摆放较近,垃圾存放器无盖。

19

学富幼儿园

留样食品未贴标签。

20

时杨中学

原料储存间摆放清洗剂,垃圾存放容器不规范。

21

中兴实验学校

无健康管理制度、食品安全自查制度,从业人员健康证过期,无培训记录,索证索据不及时。

22

中兴幼儿园

未发现

23

张庄幼儿园

未发现

24

张庄钱庄幼儿园

从业人员培训无记录,垃圾存放器无盖。

25

张庄红星幼儿园

从业人员培训无记录,后厨无卫生间,无原料仓库。

26

张庄小学

未发现

27

张庄初中

未发现

28

马沟童星幼儿园

未发现

29

尚庄小学

未发现

30

尚庄初中

未提供原料供货者相关证件。

31

尚庄幼儿园

未发现

32

葛武幼儿园

未发现

33

肇基小学

未发现

34

葛武初中

未发现

35

冈中小学

未发现

36

冈中初中

未发现

37

冈中幼儿园

未发现

38

大冈南郊幼儿园

未见食品进货查验记录,餐具消毒记录。

39

北蒋幼儿园

未发现

40

北蒋实验学校

未发现

41

郭猛实验学校

未发现

42

郭猛幼儿园

未发现

43

龙冈小学

从业人员着装不全。

44

龙冈初中

食品加工工具、容器未按标识区分管理。

45

龙冈凤凰幼儿园

未发现

46

龙冈中学

食品加工工具、容器未按标识区分管理,留样食品未及时清理。

47

龙冈新龙幼儿园

许可证过期,从业人员不穿着装,食品留样不全。

48

鞍湖幼儿园

从业人员着装不全,食品加工工具、容器未按标识区分管理。

49

鞍湖实验学校

从业人员不戴工作帽,食品加工工具、容器未按标识区分管理。

50

高新区幼儿园(东)

从业人员着装不全。

51

高新区幼儿园(西)

未发现

52

高新区小学

未发现

53

高新区初中

副食品间地面有油污,留样未及时清理。

54

蓓蕾幼儿园

未发现

55

潘黄幼儿园

储藏间没有专项专存,食品工具、容器标识不全。

56

潘黄实验学校

储藏室没有专间专用。

57

朝阳幼儿园

从业人员不戴帽,食品工具、容器标识不全。

58

伟才幼儿园

储存间没有规范专用。

59

开智幼儿园(东)

从业人员无着装、戴首饰,食品工具、容器标识不全。

60

开智幼儿园(西)

从业人员无着装。

61

大冈初中

未发现

62

大冈中学

未发现

63

大冈第一幼儿园

未发现

64

大冈中心幼儿园

从业人员无着装。

65

大冈成才幼儿园

未发现

66

大冈丁静幼儿园

从业人员无着装。

67

三河家园幼儿园

未发现

68

童林幼儿园

未发现

69

神州河畔幼儿园

个别从业人员健康证过期,肉类供货合格证明未见,留样食品早中晚未分开摆放。

70

红果果幼儿园

未发现

71

盐渎路幼儿园

未发现

72

天澜湾幼儿园

未见肉类供货合格证明

73

翰林壹品幼儿园

未见肉类供货合格证明

74

机关城西幼儿园

操作间地面湿滑

75

腾飞新城幼儿园

未发现

76

燕铭华庄幼儿园

未发现

77

市一中

未发现

78

神州路初中

未发现

79

崇礼路小学

未发现

80

盐都实验幼儿园

未发现

81

海阔路幼儿园

未发现

82

腾飞路小学

未发现

83

盐都实验初中

未发现

84

聋哑学校

食品工具、容器标识不全。

85

盐都幼儿园

未发现

86

盐都体校

许可证过期,留样食品的冰箱坏了。

87

枫叶国际小学部

未发现

88

枫叶国际初中部

未发现

89

南师大盐城实验学校

未发现

90

桃源居幼儿园

未发现

91

西城逸品幼儿园

原材料与半成品、成品摆放不规范。

92

西城中央壹加壹幼儿园

未发现

93

威尔森幼儿园

未发现

94

何桥幼儿园

未发现